Snadná, zdravá a uspokojující snídaně na váš stůl! Špenát s vajíčkem na pánvi je neuvěřitelně lahodná míchaná vejce, která vám dodá energii na celý den. Je neuvěřitelně rychlá a snadná na přípravu, zvládne ji i začínající kuchař.

Autor receptu
Špenát s vejcem na pánvi

Koukni se na video

Složení / přísady

čajová lžička 5 ml
lžička na dezert 10 ml
lžíce 20 ml
pohár 200 ml

Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 38 % 6 g
Tuky 50 % 8 g
Sacharidy 13 % 2 g
GI: 100 / /

Krok za krokem vaření

Krok 1:

Jak udělat špenát s vejcem na pánvi? Připravte všechny produkty uvedené v receptu. Počet vajec se bere libovolně, lze jich použít více či méně.

Krok 2:

Cibuli oloupejte, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky, čtvrtkroužky nebo ještě menší.

Krok 3:

Vejce důkladně omyjeme, špenát scedíme v cedníku a propláchneme pod tekoucí vodou. Velké listy natrhejte na malé kousky a malé nechte celé.

Krok 4:

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej bez zápachu. Pošlete cibuli smažit. Vařte, míchejte, dokud cibule nezprůhlední.

Krok 5:

K cibuli přidáme špenát, vše promícháme. Snižte plamen na minimum, pánev přikryjte pokličkou a dusíme zelí do měkka. Mladým listům bude stačit doslova jedna minuta.

Krok 6:

Špenát podle chuti osolte, podle chuti přidejte oblíbené suché koření. Použila jsem špetku mletého muškátového oříšku a směs bylinek de Provence.

Krok 7:

Udělejte ve špenátu několik prohlubní, jako na fotografii. Počet „pecek“ závisí na tom, kolik vajec použijete.

Krok 8:

Do každé jamky jemně rozklepněte jedno vejce.

Krok 9:

Přikryjte pokličkou a nechte pánev na sporáku, dokud se vejce neuvaří do požadované chuti.

Krok 10:

Hotová míchaná vejce podle chuti posypeme mletým pepřem. Můžete sloužit!

V receptu jsem použila listy baby špenátu.

Pokud máte zralejší listy, pak je před vložením do pánve zalijte vařící vodou a nechte doslova minutu tak a poté je sceďte v cedníku.
Nebo nezalévejte vařící vodou, ale vařte (v kroku číslo 5) o něco déle, dokud špenát nezměkne a bude hotový.

ČTĚTE VÍCE
Co znamená bledá tvář?

Před použitím si vejce umyjte, protože i zdánlivě čisté skořápky mohou obsahovat škodlivé bakterie. Nejlepší je používat potravinářské čisticí prostředky a kartáč.

Jak poznáte, že je vejce čerstvé? Rozbijte ji do samostatné nádoby. V první řadě by neměl být cítit nepříjemný zápach. Bílek čerstvých vajec bude průhledný a čistý. Žloutek by se neměl roztékat a bude lesklý, vypouklý, jednotný.

Vzhledem k tomu, že stupeň slanosti, sladkosti, hořkosti, ostrosti, kyselosti, štiplavosti je u každého individuální, vždy přidávejte koření, koření a dochucovadla se zaměřením na vaši chuť! Pokud přidáváte některé z koření poprvé, pak mějte na paměti, že existují koření, která je obzvláště důležité neposouvat (například chilli paprička).

  • Přidat do spořiče receptů
  • Pište / čtěte recenze
  • Vytisknout / uložit jako PDF
  • Vidím chybu v materiálu