Jak uvařit knedlíky, aby se neslepily, nepřepekly a byly chutné? Jak dlouho se knedlíky vaří po převaření vody? Jak dlouho by se měly mražené knedlíky vařit na pánvi, dokud nejsou hotové?

Jak vařit knedlíky? Recept je jednoduchý; k vaření lahodných knedlíků na běžné pánvi nemusíte dělat nic zvláštního – vezměte obal, vložte zmrazené polotovary do pánve s vroucí vodou a nechte je vařit, dokud nebudou hotové. Vařte od oka, jak dlouho chcete – zdálo by se, že by to mohlo být jednodušší než vařit knedlíky doma ve vodě.

Zmrazené knedlíky vaříme ve velkém množství vody, na 1 kg mraženého polotovaru přidáme 4-4,5 litru vroucí vody.

Abyste knedlíky vařili doma chutně a správně, měli byste dodržovat a znát pravidla: jak dlouho vařit knedlíky po převaření vody a plavení, přesná doba vaření v minutách u těsta a masných výrobků.

  • voda – 2 litry
  • domácí knedlíky – 500 gr
  • bobkový list – 1-2 ks.
  • rostlinný olej – 1 polévkové lžíce.
  • cibule – 1 ks.
  • rajče kečup
  • majonéza nebo zředěný ocet
  • máslo
  • černý pepřový prášek
  • sůl

Jak správně vařit knedlíky

Chcete-li správně uvařit knedlíky na pánvi, vyberte nejprve správnou pánev. Slovo „správné“ znamená kovové nádobí nebo nerezovou pánev. Hliník – cokoliv, jen ne smaltovaný – tento typ pánve není vhodný pro domácí vaření knedlíků.

Aby se knedlíky vařily správně a chutně, měla by být pánev nízká, ale dostatečně široká. V prostorné pánvi se bude každý knedlík vařit odděleně od ostatních, knedlíky se po vyplavení neslepí a během varu budou mít dostatečnou zásobu vody.

  1. Do pánve nalijte vodu, přidejte bobkový list, oloupanou cibuli nakrájenou na dvě části a špetku soli. Pánev přikryjeme pokličkou a zapálíme.
  2. Po uvaření je tajemstvím správného vaření knedlíků přidat do vody rostlinný olej. Tento krok je nutný, aby se knedlíky neslepily a těsto se nepřilepilo na dno formy.
  3. Jakmile se voda vaří, vhazujte do ní knedlíky, nejlépe po jednom, aby se neslepily. Ihned promíchejte stěrkou.
  4. Po ponoření všech knedlíků do vody je znovu promícháme, aby neležely na dně, ale byly opařené vařící vodou. Při vysoké teplotě přiveďte vodu k varu podruhé. Když knedlíky vyplavou nahoru, stáhněte oheň na střední. Je třeba vařit na mírném ohni, aby se várka knedlíků ve vroucí vodě nevyvařila.
ČTĚTE VÍCE
K čemu slouží hydratační mlha?

Jak dlouho vařit knedlíky po povrchu

Správný čas počítejte, kolik minut na vaření knedlíků je poté, co vyplavou na povrch. Vařte klasickým způsobem minimálně 3 minuty a maximálně 10 minut. V průměru musíte vařit 5-7 minut.

  1. Chcete-li správně uvařit knedlíky a přesně určit dobu jejich vaření, musíte zvážit, z jakého druhu těsta jsou vyrobeny (toto pravidlo neplatí pro hotové zmrazené). Domácí chouxové knedlíky by se měly po varu vody v pánvi vařit maximálně 3-4 minuty, jinak se budou déle vařit a těsto se trhá.
  2. Na běžné klasické těsto s přidáním vajec zvyšte dobu vaření domácích knedlíků na 10 minut nebo o něco déle, podle velikosti a počtu knedlíků vložených do pánve s vodou. Nebojte se, knedlíky vyrobené vlastníma rukama z tohoto těsta se nerozvaří, produkty zůstanou neporušené a krásné.
  3. Jak dlouho vařit domácí mražené knedlíky s masem poté, co vyplavou na povrch? Vařte 10 minut. Doba vaření s vařící vodou a vykynutím knedlíků z mrazáku je 5-7 minut. To je čas na vaření malých knedlíků. K vaření velkých produktů 10 minut – stejně dlouho trvá vaření knedlíků na pánvi.

Uvařené knedlíky vyjmeme děrovanou lžící z vody na talíř, přidáme kousek másla a posypeme pepřem.

Knedlíky zalijeme omáčkou nebo stolním octem. Cibuli už nebudeme potřebovat, tak ji odstraníme. Podle chuti dolijte na talíř knedlíků vývarem, ve kterém se vařily, posypte oblíbeným kořením a bylinkami a podávejte na stůl horký lahodný pokrm.

Přátelé, napište nám svůj názor, jak vařit knedlíky na pánvi a jak dlouho po vynoření? Bude zajímavé dozvědět se o nových způsobech přípravy tohoto tradičního a lahodného domácího těsta s masem.

Knedlíky – skutečný záchranář, zejména pro ty, kteří neustále nemají čas na přípravu oběda nebo večeře.

Tento masový pokrm se hodí stejně dobře se zakysanou smetanou, octem, pepřem, majonézou nebo kečupem a navíc je připraven během několika minut.

Knedlíky z mrazáku a čerstvě vyrobené se vhazují do vroucí osolené vody a vaří se do měkka.

Kolik minut potřebujete k vaření knedlíků na různé stupně připravenosti a užitečné životní hacky pro přípravu pokrmu – viz náš materiál.

ČTĚTE VÍCE
Co se nanáší na pleť před čištěním ultrazvukem?

Jak dlouho se knedlíky vaří?

Pokud je budete vařit příliš dlouho, rozpadnou se, těsto se oddělí od náplně a pokrm bude těžké nazývat knedlíky. A pokud nedopečete, těsto i maso budou syrové.

Aby knedlíky zůstaly šťavnaté a chutné, měli byste dodržet jasný časový rámec:

  • velké mražené knedlíky (khinkali) – 10-12 min;
  • střední knedlíky – 5-7 min;
  • malé mražené knedlíky – 5-6 min;
  • domácí vaření 7-10 min;
  • v multivarku (v režimu vaření v páře) je třeba knedlíky vařit 10-12 min;
  • v mikrovlnce – 10-15 min.

Stojí za zmínku, že výše uvedený čas musí být měřen od varu vody s knedlíky v pánvi.

Jak vařit domácí knedlíky

Tradičně se knedlíky hází do vroucí osolené vody. Standardní poměr vody a knedlíků je 1:3, to znamená, že na 500 g pokrmu budete potřebovat 1,5 litru vody. Poté vodu osolte a počkejte, až se vyvaří.

K vaření používejte hlubokou a širokou pánev, aby se knedlíky neslepily. Tip: aby se z knedlíků nestala lepivá hmota, přidejte nejprve 1 polévkovou lžíci do vody. l olej.

Když se voda vaří, přidáme knedlíky. Vodu čas od času promíchejte, aby se knedlíky nepřichytily k pánvi.

Po pár minutách se voda opět vyvaří a knedlíky začnou vystupovat na povrch. Od této chvíle čas 7-10 minut.

Když jsou knedlíky uvařené, vyjmeme je z vody pomocí cedníku a přidáme ocet, pepř, majonézu nebo kečup.

Jak vařit mražené knedlíky

Mražené knedlíky z obchodu jsou nejběžnější verzí tohoto jídla. K přípravě těchto knedlíků:

  1. Nalijte dostatek vody do pánve a dejte ji na oheň.
  2. Vodu přivedeme k varu a přidáme koření (sůl, pepř, olej).
  3. Zmrazené knedlíky se nerozmrazují, hází se do vody přímo z mrazáku.
  4. Vodu občas prošlehejte, aby se knedlíky neslepily.
  5. Když se voda vaří podruhé, snižte plamen a pokrm vařte dalších 10 minut.
  6. Každé 3 minuty knedlíky promíchejte lžící.
  7. Po uplynutí doby knedlíky dáme na talíř, přidáme olej, kečup nebo majonézu a podáváme.

Jak vařit knedlíky v pomalém hrnci

Jedná se o jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů vaření knedlíků. Potřebuješ:

  1. Knedlíky vložíme do pomalého hrnce a přidáme studenou vodu.
  2. Přidejte koření podle chuti.
  3. Nastavte režim vaření v páře (každý multicooker může mít pro režim jiný název) a nastavte časovač na 10 minut.
  4. Po uplynutí času zkontrolujte stav knedlíků.
ČTĚTE VÍCE
Jakou barvou můžete obarvit umělé vlasy?

Pokud nemáte multicooker, ale máte mikrovlnná trouba, můžete tam vařit i knedlíky. Pro tohle:

  1. Na talíř položte 10 knedlíků (více bohužel ne);
  2. Zalévejte je horkou vodou, dokud nebudou knedlíky zcela zakryté.
  3. Osolíme, opepříme, přidáme koření.
  4. Talíř vložte do mikrovlnné trouby a přikryjte pokličkou.
  5. Nastavte časovač na 15 minut.

Každé 2-3 minuty proces zastavte, otevřete mikrovlnku a knedlíky zamíchejte.