Bohaté, aromatické, uspokojující, pro celou rodinu! Polévka se smetanou a kuřecím masem má charakteristickou jemnou smetanovou chuť. Vaří se ve spěchu, z dostupných surovin. Pokud nemáte doma smetanu, můžete ji nahradit mlékem.
Autor receptu
Smetanová kuřecí polévka
Koukni se na video
Složení / přísady
| čajová lžička | 5 ml |
| lžička na dezert | 10 ml |
| lžíce | 20 ml |
| pohár | 200 ml |
Živiny a energetická hodnota složení receptury
Hmotnost složení:
Proteiny 33 % 3 g
Tuky 33 % 3 g
Sacharidy 33 % 3 g
GI: 100 / /
Krok za krokem vaření
Krok 1:
Jak uvařit lahodnou vydatnou polévku se smetanou a kuřecím masem? Velmi jednoduché! Pro začátek si připravte potřebné ingredience podle seznamu. Na polévku byl použit kuřecí řízek, ale poslouží i jiné části kuřete (stehna, paličky, křídla). Smetana pro tento recept může mít jakýkoli obsah tuku, ale nezapomeňte, že čím vyšší je procento obsahu tuku v produktech, které používáte, tím vyšší je obsah kalorií v pokrmu. Mám 20% smetanu.
Krok 2:
Kuřecí řízek omyjeme. Kuřecí řízek vložte do hrnce s vroucí osolenou vodou. Vařte za sbírání asi 20 minut, dokud není kuře propečené. Pokud máte kuře s kostí, musíte ho vařit o 5-7 minut déle.
Krok 3:
Zatímco se kuře vaří, připravte si zbývající zeleninu. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na střední kostky.
Krok 4:
Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky nebo nastrouháme dle libosti.
Krok 5:
Cibuli také nakrájíme na malé kostičky.
Krok 6:
Petržel omyjeme, osušíme a nasekáme nadrobno. Pokud chcete, můžete nahradit nebo doplnit jinými bylinkami, například koprem, zelenou cibulkou, koriandrem nebo použít směs různých bylinek.
Krok 7:
Hotový kuřecí řízek vyjmeme z vývaru a nakrájíme na malé kousky. Pokud je maso na kosti, vyjměte ho z kostí a také nakrájejte.
Krok 8:
Vložte nakrájené brambory do pánve. Vařte na středním plameni za občasného míchání 15 minut.
Krok 9:
Na pánvi na středním plameni rozehřejte máslo. Přidejte cibuli a mrkev a smažte za stálého míchání asi 5-6 minut. Pokud chcete, nemůžete zeleninu smažit, ale dát ji čerstvou do polévky spolu s bramborami a vařit do měkka. Ke konci vaření přidejte kousek másla spolu se smetanou.
Krok 10:
Do pánve dejte osmaženou mrkev s cibulí a nakrájený kuřecí řízek. Za míchání přivedeme k varu. Snižte teplo na minimum.
Krok 11:
Za stálého míchání tenkým pramínkem přiléváme smetanu a polévku opět přivedeme k varu.
Krok 12:
Na konci přidejte nasekané bylinky a promíchejte.
Krok 13:
Okamžitě stáhněte pánev z ohně, přikryjte poklicí a nechte polévku 15 minut provařit.
Krok 14:
Polévku nalijeme do misek a podáváme. Dobrou chuť!
Důležité! Bez ohledu na to, zda je množství vody na polévku uvedeno v receptu nebo ne, je nejlepší zaměřit se na své vlastní preference (zda máte rádi hustší nebo řidší polévku), stejně jako na velikost vaší pánve a ingredience na vaření. . Nezapomeňte, že na množství masa, brambor, obilovin a dalších přísad v polévce má autor svůj názor, který se nemusí shodovat s tím vaším. V praxi to znamená, že pokud vaříte poprvé, neměli byste vařit celou pánev najednou. Připravte degustační polévku pro jednu nebo dvě osoby. Chcete-li to provést, snižte množství všech ingrediencí v receptu na 1-2 porce a odeberte množství vody v poměru: od jedné sklenice na porci – pokud je polévka plánována jako velmi hustá, na 1,5-2 sklenice – pokud je tenčí. Nezapomeňte počítat s tím, že část tekutiny se během vaření vyvaří. Po ochutnání malé porce polévky si můžete podle chuti upravit jak množství tekutiny, tak poměr ingrediencí. V budoucnu, jako většina zkušených hospodyň, budete moci polévku nalévat a přidávat přísady „od oka“.
Pro vaření je lepší používat filtrovanou nebo balenou vodu, která je chuťově neutrální. Pokud používáte vodu z kohoutku, počítejte s tím, že může dát pokrmu nepříjemnou charakteristickou pachuť.
Kuře může být nahrazeno krůtím nebo jakýmkoli jiným druhem masa dle vašeho výběru. Mějte však na paměti, že v tomto případě se změní doba vaření a obsah kalorií v pokrmu.
- Přidat do spořiče receptů
- Pište / čtěte recenze
- Vytisknout / uložit jako PDF
- Vidím chybu v materiálu
